Makrobiotické jídlo - george osawa dieta

Autor makrobiotické výživy, George Osawa, věřil, že jednoduchost je klíčem ke zdraví, a to tvoří základ východního systému hubnutí. Podle jeho názoru by člověk měl jíst přírodní potravu. Makrobiotická dieta osloví ženy, které se dlouhodobě nechtějí zavádět obilniny, zeleninu a sójové výrobky do své stravy. Tento nutriční systém pomáhá zlepšovat zdraví a snižovat riziko vzniku nebezpečných onemocnění.

Podstata makrobiotické stravy

Makrobiotická dieta pro hubnutí není týden potravin omezení nebo dokonce měsíc. Musíte se ho držet celý život, navíc budete muset nejen přehodnotit svou stravu, ale také pochopit východní filozofii. Když dosáhnete harmonie duše a těla a uvědomíme si, že všechno na světě je propojené, budete schopni porozumět pojmu orientální metody. Filozofie východu je založená na rovnováze Yin a Yang síly. Pokud jsou tyto energie v člověku v harmonii, pak bude zdravý jak fyzicky, tak psychicky. Teorie Jin-Jang říká, že se objevují nemoci, protože jedna z těchto energií se stává větší. Podstatou stravy je dosažení harmonie Yin a Yang. To lze provést následujícími způsoby:

• Musíte dodržovat přísná pravidla pro stravování.
• Produkty, které používáte, by měly být zdravé a přirozené.
• Vaření musí být provedeno správně.

Základní principy Yin-Yang stravy

Makrobiotická dieta pro hubnutí má následující principy:

• Přirozenost produktů je základem metody hubnutí. Pokud si vyberete rybu, pak by měla být čerstvá, ideálně, před hodinou měla být koupání v moři. Pokud zahrnete ve stravě greeny, bylo by dobré, kdyby rostla na vaší zahradě nebo parapetu.
• Musíte jíst sezónní zeleninu pěstovanou v oblasti, ve které žijete. Podle východní teorie obsahuje ovoce a zelenina pěstované na „cizím“ území nesprávnou kombinaci „Yin“ a „Yang“. To může narušit vnitřní rovnováhu.
• Pokud budete jíst správné potraviny, mít správné nutriční schéma pro sebe, pak potřeba jíst nezdravé potraviny zmizí na jeho vlastní, protože stejné yin yang harmonie bude dosaženo. To znamená, že nebudete chtít ani dort nebo grilovaný steak.
• Žvýkací jídlo důkladně zajistí jeho lepší vstřebávání. Žvýkat každý kus, který potřebujete alespoň 50 krát.
• V den, kdy potřebujete vypít asi 1 litr běžné vody.

Správná jídla v makrobiotické dietní nabídce

Existuje speciální pyramida makrobiotická dieta, která zobrazuje produkty vaší stravy a jejich počet:

• Polovina vaší stravy by měla být obilovin. Autoři doporučili divokou rýži, proso, pšenici, oves.
• Asi 20% vašeho menu by mělo být vyhrazeno pro zeleninu. Jíst syrové nebo parní zeleninu a více zeleniny. Doporučujeme místní zeleninu.
• Luskoviny by měly tvořit asi 10% vaší stravy. Můžete preferovat fazole, cizrnu nebo čočku.
• Ovoce by se na stole nemělo objevovat často. Bude stačit vstoupit do diety ve výši 5% každé 2-3 dny. Zde, stejně jako u zeleniny, hraje důležitou roli rostoucí místo ovoce, které budete jíst. Ideální možností je ovoce z vaší zeleninové zahrady. Ale můžete si jen koupit sezónní ovoce, pokud jsou místní.
• Řasy jsou bohatým zdrojem jódu, měly by být také přítomny ve vašem menu (5%).
• Polévky by měly být přítomny na stole denně, což představuje 5% diety. Vyberte si polévky ze zeleniny, řas nebo luštěnin. Můžete udělat miso polévku nebo shoyu. Tato jídla se připravují na základě miso-těstovin - tradičního produktu japonské kuchyně.
• Koření doporučená autory stravy jsou tamari, tahini, mořská sůl, hnědý rýžový ocet.
• Ve vaší stravě musí být přítomen kukuřičný olej a sezamový olej.
• Alespoň jednou a lépe až 3x týdně byste měli jíst bílé ryby (3%).
• Červené maso je na samém vrcholu makrobiotické pyramidy, to znamená, že jeho množství by mělo být minimální, asi 2%.

Zakázané makrobiotické produkty

Pokud se rozhodnete pro makrobiotické potraviny, mělo by být menu na týden správně sestaveno. Je nezbytné z něj vyloučit zakázané výrobky, a to: \ t

• jakékoli nádobí obsahující cukr;
• Umělá sladidla a sladkosti;
• ovocná šťáva;
• pšeničná mouka a bílá rýže;
• produkty obsahující konzervační látky, stabilizátory a látky zlepšující chuť;
• nápoje obsahující kofein;
• rafinovaný olej.

Autoři metodiky se domnívají, že pokud jsou yinové produkty nadměrně konzumovány, má člověk nedostatek bílkovin a v důsledku toho existuje akutní potřeba produktů Yang. Produkty jako sýr, maso, cukr a ovoce způsobují pocit hladu. Použití výrobků s konzervačními látkami a příchutěmi vede k nerovnováze jin-jang.

Přednosti makrobiotické výživy

Dieta Yin Yang obecně má blahodárné účinky na tělo. Prakticky přejdete na vegetariánství, a jak víte, tento životní styl a výživa přináší tělu velké výhody:

• Velké množství vlákniny v menu má příznivý vliv na gastrointestinální trakt.
• Fytoestrogeny ve složení sójových produktů snižují možnost vzniku rakoviny prsu. To však neznamená, že makrobiotickou dietu v onkologii lze považovat za všelék, protože u takových vážných onemocnění je nutná zvláštní léčba.
• Převaha rostlinných potravin vám umožní udržet štíhlou postavu bez námahy.
• Zeleninový protein ve vaší stravě povede ke snížení množství fosforu v těle, což má příznivý vliv na zdraví ledvin.

Nevýhody Yin Yang stravy

Avšak přísná makrobiotická výživa má své nevýhody, včetně:

• Tělo může trpět nedostatkem stopových prvků, jako je vápník, draslík a železo.
• Při nedostatečném množství proteinových potravin se můžete cítit slabí, ve špatné náladě.
• Strava je velmi složitá a vyžaduje hlubokou orientální úspornost.

Menu na týden

V makrobiotické dietě může každá žena postupně sestavit menu po dobu 7 dnů podle výše uvedených pokynů: zahrnout do svého jídelníčku správné potraviny a nepřekročit přípustné procentní sazby. Všechny výrobky musí být vařeny vlastníma rukama: je dovoleno vařit na otevřeném ohni nebo na plynovém sporáku doma. Mikrovlnná trouba a elektrický sporák odporují východnímu principu přirozenosti produktů vaření. V makrobiotické dietě lze menu po dobu sedmi dnů postupně sestavovat podle vašich osobních přání, ale musíte se zaměřit na makrobiotickou pyramidu. Denní menu může být následující:

• Snídaně: ovesné vločky, chléb, zelený čaj.
• Oběd: miso polévka, čerstvý mrkvový salát.
• Bezpečné, sušené meruňky.
• Večeře: parní ryby s čočkou.

Dieta Yin Yang má vysokou účinnost, a to nejen v boji proti extra centimetrům v objemu, ale také ve zlepšování těla jako celku. Mít štíhlou postavu, jako bonus, budete mít skvělou náladu a snadnost myšlení.

Video: Makrobiotická strava